El restaurante Pinch-Arte/Velázquez 128 se renueva

Es la primera vez que os hablo de un restaurante, pero es que éste, además de una carta deliciosa, tiene una decoración estupenda, así que no he podido resistirme…

Restaurante Pinch-Arte/Velázquez 128

 Pinch-Arte/Velázquez 128 es algo más que un sitio donde comer, es un multiespacio gastronómico con zona de barra, restaurante y coctelería que apuesta por la cocina de mercado. Además, está muy bien ubicado en pleno barrio de Salamanca, cerca de casi todo.

Como os decía, lo han renovado recientemente y ahora se ha convertido en un lugar amplio y cómodo, divido en dos plantas y tres espacios diferentes, lo que lo hace perfecto para disfrutar de él desde el desayuno hasta la cena.
De hecho, en la planta baja, está ubicada la Barra Pinch-Arte, ideal para un picoteo informal gracias a su estupenda variedad de pinchos.

En la primera planta se encuentra el restaurante Velázquez 128, un comedor íntimo y acogedor gracias a su decoración elegante y funcional, perfecto para comidas más relajadas con sobremesa.

Y para desconectar y tomar una copa, también dispone de un espacio de coctelería con preciosos sillones de patchwork estupendos para relajarse.

En su carta, destacan los pescados salvajes y las carnes de raza, y hace un pequeño guiño a la gastronomía asiática y peruana, un mix sorprendente y fresco. Al frente de los fogones está el nuevo chef Carlos del Portillo, ex de restaurantes como el del Casino de Madrid, el Hotel Ritz o el Vergara 78. Todo un lujo.

El Chef Carlos del Portillo

Cabracho de roca asado

Filete tártaro de buey con preparado de yema

Lomo de buey con patatas queso

Tataki de atún rojo

Además, tiene un buena relación calidad precio, ya que el ticket medio suele rondar los 35 €. Y ojo, porque cierran los domingos.
Tel. 914 111 912.